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此为防盗章 彩霞见太太面上不像是真生气, 笑着道, “您跟老爷玩枪要斗上几句嘴使性子, 我们算得了什么，敢在您跟老爷面前话。此时您要打要骂要罚, 我们都认着就是。”着便要跪，彩云彩凤彩莹都跟着要跪下。
王桂枝最受不得这个，她又不是神, 让人跪上一跪, 她觉得要折寿，“罢罢罢, 起来吧。我只时刻牢记三乐罢了。”再是愁苦，还不是自己难受, 难道那些不在意你的人就会跟着你一起痛苦吗？那实在是太吃亏了！
“哪三乐？太太与我们知道, 也算是长了见识了。”
王桂枝摇头道，“知足常乐、自得其乐、助人为乐！”
这三个乐, 让几个丫头都记在了心里, 细细品来, 彩莹只觉得太太高深，“我就做不到这个。”
“哪里真做得到呢。”王桂枝苦笑，刚才她真想发火, 要不是她突然醒过神来, 看清了自己的脸, 知道自己已经不是那个王桂枝, 而是王夫人。不定她就真的流泪撒泼了！这招对冯子木好使, 对着贾珠贾元春也能用，许是对着老太太、哥哥嫂嫂也有效，但对着贾政，她就用不出来，也不想用。
女人的软弱与可怜，只有在自己心爱的人跟前才有用，在那些不相关的人面前，你就是再苦再累流再多的泪，又有什么用呢。
“给我梳头发，我们去厨房。”
彩云拿了紫檀镶西洋玻璃画背海棠式木柄把镜给王桂枝，自己拿了牛角梳给她重新拢头发，“太太怎么还要出去，又是见姨娘见客人，又跟老爷白白置了一场气，已经不好受了，还要去厨房。”
“万事开头难，我既然起了笔，就不用半途而废。不论做事还是做人，都是一样的，我若是兴兴就起个头，跟着就丢开了，你们不有样学样，就是别人看见了，也会记得。”王桂枝总记得冯子木教她的，何为言传身教，父母当如此，就是当人家的领导一样也是如此。你自己不努力，总是叫着孩子们努力，那多半是不成的。就跟在战场上，叫着跟我冲的将军，要比给我冲的将军来得更得人心一样。
看书看史也是如此，上梁不正下梁歪，上行下效，要想下面的人规矩，自己首先就得规矩公正。
王桂枝打起精神，口里含着一丸香雪润丹，一样乘了软轿细细看了大厨房，记下灶台用具等规格，灶火如何添柴等，想清楚选用何等材料，经用还好打理卫生；又找来三位她认可的大师傅问了不少话，一时想到了什么，就拿笔记在自己让她们做的册子上面，大概样子她已经想全了，才对着李古年、冯刀、秦大娘道，“上回跟你们的，你们心里可有了什么成算了？”
冯刀急忙忙道，“的早就想得了，不论太太如何安排吩咐，我两只耳朵支起来听着，一丝一毫都不会错的。”
李古年秦大娘跟在后头点头。
想来他们也不会反对，以利益与子孙后代诱之，且不伤害命有违和，岂有不应。
王桂枝便道，“既然如此，我主厨有了，厮二们也便有了，这酒楼定能做得成。你们各自要把自己的拿手好菜想出几道来，南海北，众口不一，谁知道谁喜欢哪些呢。这菜里面的各样用具、调料、主料、配料、配菜，你们都要一一写明了，毕竟吃食入口，防着有些人吃不得，要提前明免得白添事，这是其一；写得了，我这里一份是打底入档，并不会拿给别人看，你们都不用担心秘方泄露，只自己教了徒弟，哪怕是先教会他们报菜名儿，也不是一日便得的事。要上心细细教，咱们自己府里也不能丢开了，得有好人使唤才行。我也好查地方，建筑起房屋，收罗起那些食材来，这是其二；既然你们要教徒弟，又或者是要训练他们，就少不得要用些米、油、炭、菜，若是另外单做没人吃白白丢了也实在可惜，不如你们三个人估出府里一个月大概用度，大家吃的喝的点心茶水，你们先算一个价格出来，我包给你们，我们吃的有定例，原也是你们做的不是。其三，本我们也没做这个营生，你们可以先拿府里的大主子们来练手，再来你们练习的那些也不必浪费了，你们做菜的火前油烹的辛苦，那些种田的看吃饭，面朝黄土背朝，粒粒艰辛。你们好不好？”
“好，太太事事稳妥，想的再周到不过了！”秦大娘口快，方才没来及在冯刀马上表现，这回她根本才听就应下了。
“那你是想总包了厨房，还是想分开包呢？”王桂枝拿眼睃了一下李古年，她不担心冯刀秦大娘，还是怕李古年这位老师傅不肯。
“这……”秦大娘本就没听仔细，如何能答得出来。
李古年却道，“太太是想如何包给我们呢？若是主子们分成一拨，各房管事们又分成一拨，剩下的丫头厮们分成一拨，还有男爷们外头的分成一拨？”
他老眼不，太太这一招招使的真真好。先是捧台让场让大家乱纷纷各自占地，她由着登高攀尖，果然有些人就喜得乱了阵脚，让太太顿时分派清查，把那些个老虎的牙全都给拔了！
如此恩威并施，就连他也甘拜下门，更看太太行事，光明磊落，也不走左道旁门，在这样的心怀坦荡的人手底下办差，实在痛快，如此人品，比之荣国公也不差了！
没料想老师傅竟这样捧场，王桂枝眼中异彩，笑吟吟道，“早先我跟老太太已经商量定了，哪个人吃饭就有哪个人的定例。要让我看来，谁有本事让大家在他那里吃，那便是谁人的本事。”
“好，那我李古年便倚老卖老，先占了这个事，由都我包了，不管厨房里什么事，太太只管与我开发，每月里十日算账，厨房用的东西，太太一概不用再理。”李古年大手一张，张口便道。
“李师傅要应，我岂会不答应！那明日李师傅便拿出承包银数来，若是差不离，我当场开销给你。”王桂枝只觉得痛快，就当如此。一个好领导，事事关心不假，可事事却不能样样都上心，不然累也累死了。
她完便回去，留下李古年应对冯刀跟秦大娘，看来姜还是老的辣，保管那两个人会被李古年给收伏了。管理系统就是如此，一层又一层，形成良好的循环结构图，让每个人都在合适的位置上，运行起来就快了。
王桂枝轻轻哼着歌，只要她知人善用，把规章制度立起来，慢慢影响起来，就不怕有些人想暗自中饱私囊了，那其它人岂能看着自己的利益被别人偷走？再不济，也总比眼下慢慢这样发展下去的好。
她开好酒楼，开源节流，两样都得了，这样王桂枝岂不开心？
王桂枝脸上带着春风，却见软轿又被抬到了梦坡斋门口，她不禁问道，“怎么往这边走？”
彩霞彩云却觉得上回太太便是在这里跟老爷合好的，这回不舒服也非牛着去厨房，虽是安排了些正事，到底也是为着借口能再走一回老爷这边。两人嘻笑着扶着王桂枝下了轿，彩凤跑着去报信，把王桂枝弄得瞠目结舌，这些个鬼丫头！
真心要死了！
她真要走，却听见门子唱报，“太太过来了。”
要是贾政不让她进去，王桂枝也好走，可贾政竟又应着，“请进来吧。”
王桂枝拿手虚点着彩云彩霞，“你们……”还能怎么着，进去两句话再出来吧。厨房这事办得顺利，她的心情好多了，想着贾政比她上那么多岁，何况跟她又不是什么正经夫妻，她怎么好对着他甩脸子呢？就当是脾性不合的同事，面子情还是要有的。
但她想用周瑞家的，从她看的红楼梦里面看来，周瑞家的挺会办事儿的，一个好汉也得两个帮，就是皇上，没些能臣干吏，一样办不好差。
“的真不知道，万请太太明示。”周瑞家的才办了件到太太跟前的好事，有了个筹办车马的活儿，家里正高兴呢，她估摸着，许是哪个杀千刀的眼红，告了她黑状，所幸她知道太太不是个精明的人，她也没什么短处，应该能争辨清白。
也不知道是谁，要让她知道，非活撕了她不可！
王桂枝站起身，围着周瑞家的转了一圈，坐回到椅子上，看着眼前丰盈多汁的果子，“我平日里总是待你们不薄，可是纵得你们不知道高地厚了。哼！不过，总归有人会去收拾你们。”这是为贾珠之行垫底，“可到底，你们是我的奴才，打了你们，也是在打我的脸。”她微微一笑，“旁人我管不了那么多，我的陪房家人，要是出了什么瞒山过海，借着主子的势要砍主子的树之类的混帐事，我可是不依的。”
周瑞家的这话一听，知道只怕不是她，而是旁人，可能就是王药那家，她早知道王药私底下留了二十亩地的租子，还眼红眼热，也想着怎么给自己家里也盘算来呢。
可没想到这么快就东窗事发了！
“的们不敢！”
“不敢自然是好，都给我心着点，丢了我的面子，我可饶不了你们。下去吧。”
周瑞家的都有些脚软，还是彩云扶着她出了屋子。一等帘子放下，周瑞家的忙抓住了彩云的手，“姑娘救我一救，我这个婆子愚笨的很，不知道太太到底是个什么意思？”
“嗳哟哟，周嫂子你真会笑，你怎么会不明白？”彩云笑道，她自然清楚太太想办什么事，她以后也是要跟在太太身边办差的。
“彩云姑娘，您就告诉我吧。”周瑞家的心里猜了大半，可没个准话，她心里还是不安。
“也罢，看在你素日里对我不差，我也就告诉你吧。你也知道，太太是最慈爱不过的人，可惜有人就是以为太太一片善心是好摆弄，自以为是，欺上瞒下，借着主子的威风，给自己谋利。”彩云看着周瑞家的脸色越发不好看，冷哼一声，“主子心里清楚本想静悄悄收拾，可惜有人把状告到珠大爷跟前了。”
周瑞家的追问着，“大爷都知道什么了？”可连累了她，把她家也给害了呀！
“我怎么能知道！”彩云柳眉倒竖，“好你个周嫂子，我好心告诉你，你倒反来污我一把，我跟着太太，哪里知道人家爷们的事，呸！”
“打嘴打嘴！都怪我，不会话。”周瑞家的啪啪反手给了自己两个耳光，“太太怎么。”
“太太能什么？珠大爷可是她的心肝宝贝，她的亲儿子。贾府里的大爷生气要办，她为娘的，能拦着？”彩云变脸一笑，“到时候，可就好看罗，”